El clúster Fred Hub de Sant Pere de Ribes ja té en funcionament la seva primera base d’operacions en aquest edifici de l’avinguda de les Roquetes, al polígon industrial Vilanoveta. És una seu provisional des d’on ja operen els equips de recerca que han de trobar nous mecanismes per conservar millor els aliments.
La nova seu, que avui ha inaugurat el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, Òscar Ordeig, es troba a pocs metres d’AKO, una de les tres potes de la fundació publicoprivada Fred Hub; les altres dues són l’Ajuntament de Sant Pere de Ribes i la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC).
El Fred Hub va néixer al voltant d’AKO, una empresa líder en el sector de la cadena del fred. L’objectiu és aconseguir, amb tecnologia oberta a tothom, millorar els processos de conservació dels productes i reduir el malbaratament. Millorar la tecnologia en l’àmbit de la cadena del fred ha de facilitar la reducció de les emissions de $\text{CO}_2$ i conservar els aliments en millors condicions. Actualment, un 30% dels aliments es malbaraten per culpa de no mantenir correctament aquesta cadena.
Actualment, al Fred Hub estan desenvolupant una etiqueta electrònica que podria acompanyar els aliments o medicaments i que aniria registrant la temperatura a la qual ha estat sotmès el producte durant tots els processos de transport i emmagatzematge. També estan treballant en un altre projecte que permeti ajustar i gestionar el consum de les cambres frigorífiques en funció del preu i la producció de l’energia.
La fundació cerca ara recursos de la Generalitat que permetin consolidar aquest clúster relacionat amb la cadena del fred.
El conseller d’Agricultura també ha aprofitat la seva visita a Sant Pere de Ribes per reunir-se amb representants del sector de la pagesia del municipi, els quals li han fet arribar algunes de les queixes i suggeriments del sector.
Dissabte, octubre 3, 2026
