A Vilanova ha tancat portes un dels locals de referència de la seva cuina marinera: l’històric Xiringuito Miramar. Ha abaixat la persiana després de 40 anys d’activitat i de ser un dels clàssics de litoral del Garraf amb un dels pocs locals a peu de sorra a Vilanova i la Geltrú, a la Platja de Sant Gervasi.
Pocs mesos després de la mort del seu propietari, Xavier Sànchez, l’octubre de l’any passat, el Xiringuito Miramar anunciava just abans de Nadal que tancava la seva llarga etapa en la història de la gastronomia local.
Un establiment que va obrir portes als anys 80 com a xiringuito de platja i que amb el temps es va anar convertint en un restaurant dedicat a la cuina marinera, especialitzat en arrossos, peix i marisc. L’any 2010 l’establiment, amb un emplaçament privilegiat a la costa de Vilanova, va fer l’última reforma de la seva estructura, amb la imatge que ha conservat fins a l’actualitat i amb la incògnita si el seu projecte tindrà continuïtat en un futur.
