La Ruta del Xató treballa per difondre el plat amb l’objectiu que cada cop hi hagi més restaurants que el preparin, i enguany s’ha tancat la 29a edició de la Ruta del Xató amb bones sensacions, havent aconseguit sumar més restaurants i més municipis a aquesta iniciativa gastronòmica. En el cas del Garraf, aquest darrer any Cubelles i Sant Pere de Ribes s’hi han afegit, a banda de Vilanova i la Geltrú i Sitges, que ja hi estaven integrats.
La Ruta del Xató d’enguany s’ha tancat amb la presència dels responsables de la ruta, de diferents ajuntaments participants i dels gremis de restauradors de l’àmbit del Penedès i el Garraf. S’ha anunciat que la voluntat de cara al proper curs és que la Ruta del Xató faci presentacions de la proposta fora de l’àmbit penedesenc i fins i tot català.
La cuinera i comunicadora gastronòmica Gessamí Caramés ha estat l’ambaixadora de la Ruta del Xató d’enguany, i en aquesta cloenda ha rebut el morter commemoratiu de la seva col·laboració al llarg dels darrers mesos.
