La Federació d’Associacions pel Carnaval i l’Ajuntament de Vilanova ha fet un reconeixement als mestres pastissers que han elaborat merenga i han contribuït a l’organització de la festa de la Merengada el dijous gras, des de 1972. Són, doncs, més de 50 anys d’aquesta festa que és del tot singular en el marc del Carnaval de Vilanova i la Geltrú. S’ha volgut homenetjar les pastisseries Ballart, Llorens, Blanch, Abraham, Cabutí, Mercè, Hidalgo, La Confiança, Kinkakau i La Crème.
Un reconeixement als mestres pastissers que estava previst pel dijous gras, però el fort vent del passat 12 de febrer va fer endarrerir la celebració de la Marengada, que finalment es va fer el vespre i ajornar l’homenatge als qui han fet possible la Merengada durant més de 50 anys. Tot va començar quan una pastisseria vilanovina de forma espontània va plantar un pastís de Glòria gegant, una merenga, al mig del carrer. Des d’aleshores, cada any s’ha llençat una merenga al carrer, menys durant la pandèmia de la covid.
Aquest reconeixement als pastissers de la Merengada ha estat darrer acte públic de Dídac Santos com a president de la Federació d’Associacions pel Carnaval de Vilanova.
