Marta Fontanals és la responsable d’enologia de Caves Jaume Serra, i sap coses del món del cava… que sap molt poca gent! Avui ens les explicarà (només algunes!) Després, acomiadem la setmana amb l’investigador post-doctoral Marc Lemus, que ens parlarà de climatologia, de sequeres i d’eines de recerca
Secció d’Aperitius el Tafaner i Secció de Marta Ferrater.
